اگه طرفدار پلو های مخلوط هستین و از طرفی علاقه دارین که برنامه غذایی متنوعی داشته باشین و طعم های جدید رو هم امتحان کنین بهتون پیشنهاد میکنم نخود پلو رو درست کنین، ادامه مطلب...
 ناگفته پیداست از دست شدن اشخاصی که بی ادعا و حاشیه و استفاده از ابزار و اداهای تبلیغی سر به کار خود داشته و به راستی به فرهنگ و تاریخ و میراث ملی ایران خدمت کرده اند، ادامه مطلب...
هر شهر و استانی برای خودش نشانه هایی دارد که به نحوی شناسنامه آن شهر محسوب می شوند. از صنایع دستی گرفته تا مکان های گردشگری و غذاهای محلی، ادامه مطلب...
دُلْمه خوراکی در خاور میانه و مناطق اطراف آن مانند بالکان، قفقاز، روسیه و آسیای مرکزی است. دلمه کلمه ای ترکی به معنی «پُرشده»است. دلمه را می‌توان با برگ انگور ادامه مطلب...
خورش گل کلم یک خورش خوشمزه و مجلسی است که پیشنهاد میکنیم حتما امتحان کنید. ادامه مطلب...
جوجه ترش یه غذای لذیذ از خطه گیلان، با طعم سس انار کنار برنج زعفرانی و عطر پونه وعده‌ای خوشمزه و دلچسب است. ادامه مطلب...
میگو پلو از غذاهای جنوبی و بسیار مقرون به صرفه است زیرا در تهیه آن از میگوی ریز استفاده می‌شود که قیمت نسبتاً مناسبی دارد.همراه این غذا بهتر است ادامه مطلب...
کافی است دو واژه پخت و پز و علم را در یک جمله، کنار یکدیگر ببینیم تا عبارت «آشپزی مولکولی» به ذهن علم دوستان خطور کند. سرآشپزهای ماهر با استفاده از تکنیک هایی ادامه مطلب...
باورتان می‌شود همین مرغی كه خیلی از ما بوی آن را دوست نداریم و لب به آن نمی‌زنیم،‌ بتواند تمدن یك ملت یا بهتر بگوییم دنیای غرب را نجات بدهد؟‌ مرغ محترم،‌ اولین بار در نیمه ادامه مطلب...
 قناعت ورزیدن سبب دریافتن مزه و طعم زندگی می شود و این رازی برملا بین پدران و مادرانمان بوده است؛ اکنون اما به ورطه ای افتاده ایم که از هوسی و خواسته ای به خواسته دیگر می افتیم. ادامه مطلب...
وجه تسمیه استانبولی‌پلو به درستی مشخص نیست. اصولا ترك‌های تركیه، برنج را به صورت پلو، یعنی مخلوط با گوشت، سبزیجات و موادی از این قبیل تهیه می‌كنند، ادامه مطلب...
کشک، این خوراکی خوشمزۀ شور و کمی ترش یکی از فرآورده‌های فرعی شیر محسوب می‌شه که در روش سنتی از جوشوندن و غلیظ کردن دوغی که بعد از کره‌گیری باقی مونده ادامه مطلب...
 برای پخت و پز در خانواده هایی با جمعیت کمتر، افروختن آتش و استفاده از اجاق های گلی، همیشه مقرون به صرفه نبود پس خوالیگران خانگی و کدبانوان از اجاق های کوچک نفتی استفاده می کردند. ادامه مطلب...
 «تخمه جابونی» به اشتباه به «تخمه ژاپنی» معروف شد؛ روستای حاصلخیز جابان در نزدیکی دماوند و بر سر جاده فیروزکوه واقع است، این روستا آب گوارا و خاک مستعدی دارد. ادامه مطلب...
 نان بربری داغ با پنیر و چند حلقه گوجه‌فرنگی عصرانه خاصی برای بچه مدرسه‌ای‌هاست. نازکی لواش و لقمه‌پیچ‌های آن، نان تافتون و گوشه‌های نرم و عطر بی‌نظیر ادامه مطلب...
دلمه از غذاهای محبوب ایرانی است که انواع مختلفی دارد. در این مطلب طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی را آموزش داده ایم. ادامه مطلب...
خوراک ساده گوشت و کدو که برای مهمانی‎های ناخوانده پیشنهاد می‎شود را در مدت زمان کمی می‎توانید بپزید. ادامه مطلب...
به این روش کبک سوخاری تهیه کنید و در میهمانی ها سرو کنید و از آن لذت ببرید. ادامه مطلب...
انواع کباب پای ثابت سفره های ایرانی و تقریبا باب طبع همه ما ایرانی هاست، حالا چه این کباب رو منقل تهیه بشه و چه روی گاز. از اونجایی که همیشه فرصت و جای لازم برای ادامه مطلب...
 ته چین گوشت به سبک تهرانی خوراکی است که مغلوب ته چین زعفرانی و مرغ لای آن شده و رو به انقراض دارد؛ طبخ این خوراک را امتحان کنید که پشیمان نمی شوید. ادامه مطلب...
این غذا زیبایی خاص و طعم بی نظیری داره که برای مهمانی عالیه. ادامه مطلب...
 شاید خصوصیت آشپزی فرنگان به وجهی است که قاطعیت و آهنین بودن در آن امتیاز است اما طباخی ما کاری است لطیف و ظریف که به شاعرانگی ایرانیان و نازک اندیشی آنان می برد. ادامه مطلب...
 این غذا را می توانید با بیکن هم درست کنید، اما گوشت چرب که خوب سرخ و پخته شده باشد، طعم بهتری به آن خواهد بخشید. ادامه مطلب...
درسته که غذاهای دریایی خیلی لذیذن اما به نظر من میگو یه سر و گردن از همشون بالاتره … از بین غذاهایی هم که با میگو درست میشه هم انواع میگو پلوها یه چیز دیگه ان.  ادامه مطلب...
حلیم یکی از خوشمزه ترین و کامل ترین غذاهاست. در این مطلب طرز تهیه حلیم مرغ خوشمزه را آموزش داده ایم. ادامه مطلب...
گرچه قورمه سبزی به اندازه خورش قیمه در میان غذاهای نذری فراوانی ندارد اما به هر حال شاید بتوان آن را جزو سه غذای معمول نذری روزهای محرم ادامه مطلب...
پلو با خوراک سبزیجات، یک غذای سالم و خوشمزه است که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم.   ادامه مطلب...
کباب دیگی یا کباب تابه ای یکی از کباب های سنتی ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. ادامه مطلب...
خورش گوجه فرنگی یک نوع خورش ساده و بسیار خوشمزه است که طرز تهیه آن را آورده ایم.     مواد لازم ادامه مطلب...
نمیدونم این لوبیا پلو چه رمز و رازی داره که وقتی داریم میپزیمش و بوی مخصوصش بلند میشه هوش از سر همه میره. از اونجایی هم که لوبیا پلو خیلی پرطرفداره به طرق مختلف طبخ میشه ادامه مطلب...
کوفته یک غذای محبوب است که نوع تنوری آن مخصوصا وقتی با سیب زمینی همراه شود، فوق العاده است. ادامه مطلب...
 شهر سنگی ماکو، در گوشه شمال غربی ایران، یکی از زیباترین شهرهای ایران است. شهری که در میانه تا  کوهی بلند شکل گرفته است و بخش هایی از قسمت قدیم شهر، ادامه مطلب...
 فصل هفتم سریال «بازی تاج و تخت» بامداد دیروز به پایان رسید. برخلاف فصول پیشین این سریال، این فصل هفت اپیزود بیشتر نداشت اما اتفاقات و حوادث آن بسیار فراوان بود. ادامه مطلب...
روز تعطیل، روز استراحت برای همه اعضای خانواده است. بنابراین خانم خانه باید از موهبت تعطیلات و آرامش آخر هفته، برخوردار باشد. از سوی دیگر همه ما دوست داریم ادامه مطلب...
زیبایی این دستور به سادگی هوشمندانه و خوش طعمی اون هست ادامه مطلب...
 کوفته از غذاهای معروف قدیمی و پرطرفدار است که در تهیه گونه های مختلف آن، سبزی های معطر و گوشت قرمز استفاده می شود. کوفته ها را بر پایه مواد سازنده خود به انواع مختلف ادامه مطلب...
در تهیه جوجه کباب، استفاده از ماست چکیده باعث میشود تا جوجه کباب‌ها نرم و آبدار بشوند. ادامه مطلب...
 در تهیه جوجه کباب، استفاده از ماست چکیده باعث میشود تا جوجه کباب‌ها نرم و آبدار بشوند. ادامه مطلب...
 بادمجان شکم پر یک غذای خوشمزه و انرژی زا است که پیشنهاد میکنیم حتما امتحان کنید. ادامه مطلب...
 بر سر سفره ایرانی، سبد سبزی تازه، شاهکاری است از رنگ و طراوت و عطر اشتهاآور ترکیبی از سبزی های گوناگون که نزد ما ایرانیان به «سبزی خوردن» مشهور شده است. ادامه مطلب...
 می‌گویند غذاهای ایرانی تنها وقتی خوشمزه می‌شوند که یک وجب روغن روی آنها باشد. تا وقتی روی قرمه‌سبزی یک لایه روغن سیاه نباشد آن را دوست نخواهید داشت و ته‌دیگ برنج باید در روغن ادامه مطلب...
نیمه اول سال که روزها طولانی می‌شوند، هنگام عصر آدم گرسنه می‌شود و دوست دارد غذای ساده‌ای میل کند. از دستور پخت‌های زیر می‌توانید برای این وعده استفاده کنید و در کنار خانواده ادامه مطلب...
املت پنیر یک املت خوشمزه ولی فوق‌العاده سنگین است که شاید از کله پاچه هم سنگین تر باشد. پس پیشنهاد میشود که با نان میل نشود. ادامه مطلب...
مواد لازم:    پیاز رنده‌کرده 1 عدد سیر له‌کرده 3 تا 4 حبه سبزی (تره، جعفری و گشنیز) نیم کیلو برنج 150 گرم نمک و فلفل به میزان دلخواه دوغ بدون گاز 4 لیتر نخود آبگوشتی 130 گرم تخم مرغ تخم مرغ دو عدد گوشت چرخکرده 250 گرم       طرز تهیه:     1-ابتدا نخود را بخیسانید، حالا آن را کاملاً بپزید و کنار بگذارید، آن‌گاه تخم مرغ‌ها را در دوغ کاملاً مخلوط کنید و در قابلمه‌ی مناسبی بریزید، روی اجاق قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به جوش آید.     2-حالا برنج شسته را به دوغ بیفزائید و بپزید و کمی نمک و فلفل بزنید.     3-سپس سبزی و سیر را اضافه کنید.  … ادامه مطلب...
 در مواقعی که دوست داریم خیلی سریع یک غذای خوشمزه و پر انرژی درست کنیم، به احتمال خیلی زیاد "نیمرو" انتخاب اول شماست . ادامه مطلب...
برای شام اشکنه روستایی برپا کنید؛ پیازی را خرد کنید و در روغن حیوانی تفتی دهید، یک قاشق آرد هم بیفزایید و چند دور دیگر بچرخانید، زردچوبه و نمک و فلفل هم بزنید و یکی، دو لیوان آب بر ادامه مطلب...
 اگر در لیست مواد غذایی که برای رفع علائم حساسیت فصلی مفید است، نگاهی بیندازید هر 3 ماده کلم بروکلی، سویا و هویج را در آن میبینید. کلم بروکلی حاوی ویتامین C و بیوفلاونوئید است ادامه مطلب...
 کدوبره یک غذای مازندرانی و همه پسند است که سریع هم آماده می شود. اگر پیرو رژیم گیاه خواری باشید گزینه خوبی برای شماست. ادامه مطلب...
کباب ترش یکی از کبابهای محلی شمال کشور است و در شهرهای مختلف استانهای گیلان و مازندران تهیه می شود، ولی در اصل محصول انحصاریِ گیلانی هاست. ادامه مطلب...
صفحه1 از3